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飛騨中華そばと蕎麦の花 DA35mmF2.8 Macro Limited

飛騨地方で「そば」というと中華そば(ラーメン)のことです。少し年配の方は「そば食べに行く」と言うと、中華そばを食べに行くと思います。最近は高山ラーメンなどといって基本はしょうゆ味のさっぱりした感じのラーメンです。
飛騨地方の盆地では良質のお米が採れます。平らな土地は田んぼになっています。ですから蕎麦を作ることはほとんどありませんでした。(荘川町など蕎麦の名産地もありますが)最近になって転作等で蕎麦を作るところも増えて生産団体や、蕎麦店も増えてきました。飛騨市では秋になると蕎麦まつりも行われます。

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PENTAX K-5/DA35mmF2.8 Macro Limited
飛騨中華そば と 味噌ラーメン

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中華蕎麦はあっさりとしたしょうゆ味

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DA18-135mmF3.5-5.6ED AL[IF] DC WR
数河高原の蕎麦畑 高原の風と白い花心地よい。

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