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飛騨とらふぐまぶし御膳 EF-S17-55mm F2.8IS USM

飛騨の山の中でとらふぐが食べられる?? 最近話題の飛騨とらふぐ、釣り好き仲間が集まって飛騨の地下水で海の魚を養殖することができないかと挑戦したことが発祥だそうです。試行錯誤の結果、フグをストレスなく買うことができて甘くて旨味のあるとらふぐが養殖できるようになったそうです。

そのとらふぐをランチでいただきました。

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Canon EOS 7D/EF-S17-55mm F2.8IS USM
とらふぐのだし汁で炊いた味ごはんとテッサ、季節の天ぷらと豪華なランチ

IMG_2849.jpg

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フグなんて高級であまり食べたことがありませんが、甘みがあっておいしいテッサでした。

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最後はひつまぶしの如くお茶漬けで〆です。


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