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飛騨古川ヤナ 鮎づくしのやな料理

飛騨古川ヤナに鮎料理を食べに行きました。飛騨古川駅から町並みを散策しながら10分くらい歩いて行きました。

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飛騨古川の中心を流れる宮川のほとりにあります。

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暗くて近くに行けませんでしたが、何匹か鮎が落ちています。大雨の時は大漁だったそうです。

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鮎の塩焼きと鮎のフライです。塩焼きはオス鮎と子持ち鮎の二匹でした。

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鮎の頭やしっぽの天ぷらです。カリッとしていてビールによく合います。

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子持鮎の酒粕づけ こちらは日本酒に合います。

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鮎の刺身もいただきました。

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ウルカ(内蔵の塩辛)と卵の塩辛です。 日本酒に合う珍味でした。

鮎料理を満喫。飛騨古川の地酒も美味しくて大満足で家路につきました。

飛騨市古川町朝開 飛騨古川ヤナ

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